家ではこれにマーガリンやジャム、蜂蜜などを塗って、パンのようにして食べます。ベーキングパウダーの加減で膨らみ方が違いますが、材料に書いてある分量だと約２倍に膨らみます。従って食感は柔らかいビスケットのようで結構お腹に貯まります。
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２．５カップ
バター（マーガリン）・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
ベーキングパウダー・・・・・・・・・・・・・小さじ２．５
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
ヨーグルト（なければ牛乳でも可）・・・２／３カップ
小麦粉とベーキングパウダーと砂糖はよく混ぜておく（ふるってもいい）・・・・・・・・・・・・・・・１分
バターを追加し小麦粉とよく混ぜる（このときバターの形跡がなくなるまでよく混ぜる）・・・・５分
ヨーグルトを追加し、今度は混ぜすぎないように
さっくり
と混ぜあわせる・・・・・・・・・・・・・・・６分
オーブンの皿にクッキングシートを敷き８等分した種を厚さが１ｃｍ弱になるようにして並べる
最初１８０°で１５分焼き表面の焦げ具合をみて２００°〜２２０°で３分ほど追加する・・・３０分